Hidrolizat beljakovin CAS 96690-41-4

Ko so se beljakovinski hidrolizati – pogosto imenovani hidrolizirane beljakovine – prvič pojavili na policah v začetku 2000-ih, ni bilo veliko znanega o njihovem vplivu na velikost in učinkovitost; vedeli smo le, da se prebavljajo hitreje kot tradicionalni beljakovinski praški. Nekateri so se spraševali, ali to dejansko kaj spremeni, in so hidrolizate označili za trik. Zdaj vemo bolje.

Desetletje pozneje imamo zdaj na voljo več raziskav, iz katerih lahko črpamo, in tako sirotkin kot kazeinski hidrolizati se vračajo. Ali bodo kdaj tako priljubljeni kot izolati ali koncentrati? Morda ne, toda poleg bliskovito hitre prebave sirotkin in kazeinski hidrolizat v določenih situacijah ponujata resne prednosti. Tukaj je tisto, kar morate vedeti!

Beljakovinski hidrolizat se nanaša na beljakovino, ki je bila delno prebavljena ali "hidrolizirana". Brez skrbi, ni tako, kot da bi nekdo začel žvečiti vašo beljakovino in jo nato izpljunil. Ta postopek vključuje dodajanje proteolitičnih encimov, ki razgrajujejo beljakovine, ali segrevanje beljakovine s kislino. Oba postopka posnemata proces prebave in povzročita razgradnjo nepoškodovanih beljakovin na posamezne aminokisline in majhne peptidne verige aminokislin.

Hidrolizat sirotkinih beljakovin ima v primerjavi z izolatom sirotke višjo vsebnost levcina.

Obnavljanje glikogena z ogljikovimi hidrati po vadbi pospeši proces okrevanja in pripravi vaše telo na naslednjo vadbo, še posebej, če ste športnik, ki trenira dvakrat na dan ali kaj podobno zahtevnega.

Obnavljanje glikogena spodbuja inzulin, ki ga močno spodbujajo ogljikovi hidrati, hkrati pa ga spodbujajo tudi same beljakovine. Sirotkin hidrolizat povzroči bistveno večji odziv inzulina v primerjavi z intaktnimi beljakovinami (izolat ali koncentrat), kar lahko olajša boljše obnavljanje glikogena in večji anabolični odziv, če ga zaužijemo po vadbi.