L-glutaminska kislina CAS 68187-32-6

L-glutaminska kislina se uporablja predvsem pri proizvodnji mononatrijevega glutamata, parfumov, nadomestka soli, prehranskega dopolnila in biokemičnega reagenta. L-glutaminska kislina se lahko uporablja kot zdravilo, ki sodeluje pri presnovi beljakovin in sladkorja v možganih ter spodbuja proces oksidacije. Izdelek se v kombinaciji z amonijakom sintetizira netoksičen glutamin v telesu, kar zmanjša amonijak v krvi in ​​lajša simptome jetrne kome. Uporablja se predvsem pri zdravljenju jetrne kome in hude jetrne insuficience, vendar kurativni učinek ni zelo zadovoljiv; v kombinaciji z antiepileptiki lahko zdravi tudi manjše epileptične napade in psihomotorične napade.
Racemna glutaminska kislina se uporablja pri proizvodnji zdravil in biokemičnih reagentov.
Običajno se ne uporablja sam, ampak v kombinaciji s fenolnimi in kinonskimi antioksidanti za doseganje dobrega sinergijskega učinka.
Glutaminska kislina se uporablja kot kompleksirajoče sredstvo za breztokovno galvanizacijo.
Uporablja se v farmaciji, kot aditiv za živila in kot ojačevalec prehrane;
Uporablja se v biokemijskih raziskavah, medicinsko se uporablja pri jetrni komi, preprečevanju epilepsije, zmanjševanju ketonurije in ketinemije;
Nadomestek soli, prehransko dopolnilo in aroma (uporablja se predvsem za meso, juhe in perutnino). Uporablja se lahko tudi za preprečevanje kristalizacije magnezijevega amonijevega fosfata v konzerviranih kozicah, rakih in drugih vodnih proizvodih z odmerkom 0,3 % do 1,6 %. Uporablja se lahko kot parfum v skladu z GB 2760-96;
Natrijev glutamat, ena od njegovih natrijevih soli, se uporablja kot začimba, med njegovimi izdelki pa sta tudi mononatrijev glutamat in mononatrijev glutamat.

UPORABLJA SE ZA Sodeluje pri presnovi beljakovin in sladkorjev v možganih ter spodbuja proces oksidacije. V kombinaciji z amonijakom v telesu tvori nestrupen glutamin, ki lahko zmanjša amoniak v krvi in ​​zmanjša simptome jetrne kome.