Živilska, pijačarska in zdravstvena industrija doživljata globoke spremembe. Zaradi preobrazbe potrošniških vrednot, nenehnega tehnološkega napredka in nihanj v makro okolju funkcionalne sestavine pospešujejo svoj preboj iz »nišnega trga« v prevladujočo tržno središče v potrošniškem okolju. Hkrati se meje med prehranskimi dopolnili in tradicionalno hrano ter pijačo brišejo, integracija in inovacije med različnimi kategorijami pa se nenehno pospešujejo.
Najnovejše poročilo »NAPOVEDI TRENDOV ZA LETO 2026«, ki ga je objavila raziskovalna institucija SPINS, se osredotoča na funkcionalne surovine in povzema šest potencialnih sestavin ter tri področja zdravja, na katera je vredno biti pozoren v prihodnjem letu, s čimer zagotavlja zemljevid trendov z referenčno vrednostjo za napovedovanje v industriji.
Šest možnih komponent
1)Morske alge
Morske alge se nanašajo na posušeno telo alge rastline Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag ali Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. iz družine Sargassum. To je skupni izraz za morske alge (alge), ki so običajno pritrjene na morsko dno ali neko trdno strukturo in so posamezna rastlina ali dolg niz preprostih organizmov, sestavljenih iz osnovnih celic.
Vir: SC BOMING/Alibaba
Sodobne raziskave so potrdile, da morske alge vsebujejo bioaktivne sestavine, kot so beljakovine, polisaharidi, prehranske vlaknine in vitamini, ter imajo različne funkcije, kot so antikoagulacija, zniževanje krvnega tlaka in zmanjševanje lipidov v krvi.
V 52 tednih, ki so se končali 5. oktobra 2025, je bila tržna uspešnost prehranskih dopolnil, ki uporabljajo morske alge kot surovino, še posebej izjemna. Po podatkih prodaje SPINS je obseg prodaje tega izdelka dosegel 52,9 milijona ameriških dolarjev, kar pomeni medletno rast do 207,8 %. Trenutno se funkcionalna uporaba surovin iz morskih alg osredotoča predvsem na tri področja: povečanje prehranske gostote, podpora zdravju črevesja in uravnavanje telesne teže, kar odraža njihov potencial za široko uporabo v različnih zdravstvenih scenarijih.
V sestavljenih kapsulah Justgood Health so morske alge kombinirane s 17 drugimi sestavinami, kot so južnoafriški pasijonka, kurkuma itd., s ciljem sinergijsko podpirati različne zdravstvene potrebe. Med njimi je vsebnost morskih alg najvišja, saj doseže 350 miligramov na kapsulo. Lastirani gumi bonboni z morskimi algami poudarjajo, da so bogati z naravnimi vitamini, minerali in antioksidanti, ki pomagajo spodbujati zdravje prebave in ohranjati lastni obrambni mehanizem telesa.
Vir: SC BOMING/Alibaba
2) Šilajit (Shilajit) je sestavljen iz kamnitega humusa, mineralno bogate organske snovi in mikrobnih metabolitov, ki so se stoletja stiskali v kamniti plasti in morski biološki plasti. Je ena najpomembnejših snovi v ajurvedski medicini. Šilajit je bogat s fulvično kislino in več kot 80 esencialnimi minerali za človeško telo, kot so železo, magnezij, kalij, cink in selen. Ima številne zdravstvene koristi, vključno z odpravljanjem utrujenosti in večjo vzdržljivostjo.
Vir: SC BOMING/Alibaba
Podatki, ki jih je objavil The Vitamin Shoppe, kažejo, da se je prodaja šilajita v prvem četrtletju leta 2025 povečala za več kot 40 %. Podatki SPINS kažejo, da je bila v 52 tednih, ki so se končali 5. oktobra 2025, prodaja prehranskih dopolnil, ki uporabljajo šilajit kot surovino, 13,9 milijona dolarjev, kar je medletno povečanje za 80,4 %, predvsem na treh področjih: kognitivno zdravje, dopolnjevanje energije in okrevanje mišic.
3) Kolostrum
Kolostrum se običajno nanaša na mleko, ki se izloči 2-3 dni po porodu. Njegova vsebnost beljakovin je bistveno višja kot v navadnem mleku, zlasti vsebuje sirotkine beljakovine in obilo aktivnih snovi, kot so imunoglobulini in laktoferin, ki jih človeško telo lahko neposredno absorbira in imajo funkcijo preprečevanja okužb ter krepitve imunosti. Poleg tega je kolostrum bogat z veliko količino rastnih faktorjev, zlasti epitelijskega rastnega faktorja, ki ne le spodbuja razvoj epitelijskih celic v prebavilih in jetrih novorojenčkov, temveč sodeluje tudi pri uravnavanju kislosti želodčnega soka in je ključnega pomena za zdravje telesa.
Vir: SC BOMING/Alibaba
Po podatkih SPINS je bila v 52 tednih, ki so se končali 5. oktobra 2025, prodaja prehranskih dopolnil z uporabo kolostruma kot surovine znašala 32,3 milijona ameriških dolarjev, kar je 784,9-odstotno povečanje, predvsem na področju črevesnega zdravja in imunskega zdravja.
4) Žafran
Žafran (Crocus sativus L.), znan tudi kot žafran ali rdeči žafran, spada v družino perunik in je trajnica. Ljudje običajno nabirajo in sušijo njegovo svetlo rdečo brazdo in pecelj za začimbe in barvanje hrane. V Iranu žafran imenujejo "rdeče zlato", njegova cena pa je običajno 5000 ameriških dolarjev na kilogram ali več. Pravijo, da je najdražja gojena zelišča na svetu in tudi najdražja tradicionalna začimba. Leta 2019 je bil žafran uradno uvrščen na seznam kitajskega imenika za hrano in zdravila.
Žafran je bogat z žafraninom, žafranalom in flavonoidi, med približno 150 drugimi aktivnimi spojinami, in ima farmakološke učinke, kot sta antioksidacija in zaščita srca in želodca.
Po podatkih SPINS je bila v 52 tednih, ki so se končali 5. oktobra 2025, prodaja prehranskih dopolnil, povezanih s tem, le 2,7 milijona dolarjev, vendar se je v primerjavi z enakim obdobjem lani povečala za 175,7 %, kar kaže na močan zagon rasti trga.
Omeniti velja, da žafran kot nov regulator razpoloženja in ojačevalec serotonina kaže velik potencial na področju podpore razpoloženju in kognitivnega zdravja.
(5) Acetil-L-karnitin
Acetil-L-karnitin je ester L-karnitina in je naravno prisoten v mišicah, možganih in spermi, odgovoren pa je za odstranjevanje acetilnih skupin in pomoč pri prenosu energije. Podatki SPINS kažejo, da je v 52 tednih, ki so se končali 5. oktobra 2025, prodaja prehranskih dopolnil, ki vsebujejo to komponento, dosegla 16,7 milijona dolarjev, kar je 128,1 % več kot v enakem obdobju lani, kar kaže na močno vitalnost trga na področju energijske podpore in uravnavanja telesne teže.
(6)NMN (nikotinamid mononukleotid)
NMN, znan tudi kot "β„-nikotinamid mononukleotid“ je naravni bioaktivni nukleotid in pomembno dopolnilo za NAD+ (nikotinamid adenin dinukleotid). Dokazano je, da NMN poveča raven NAD+ v človeških celicah in ima določene koristi za upočasnitev staranja celic.
Podatki SPINS kažejo, da 25 % potrošnikov pri nakupu prehranskih dopolnil največ pozornosti namenja učinkom proti staranju. Zaradi te značilnosti se je povpraševanje po NMN znatno povečalo, v 52 tednih, ki so se končali 5. oktobra 2025, pa je prodaja prehranskih dopolnil, ki vsebujejo NMN, dosegla 300.000 USD, kar je 179,1 % več kot v enakem obdobju lani.
Čas objave: 3. februar 2026