V zadnjih letih je globalni problem debelosti postal vse bolj resen. Glede na »Globalni atlas debelosti 2025«, ki ga je objavila Svetovna zveza za debelost, naj bi se skupno število debelih odraslih po vsem svetu povečalo s 524 milijonov leta 2010 na 1,13 milijarde leta 2030, kar je povečanje za več kot 115 %. Glede na to vse več potrošnikov išče naravne sestavine, ki lahko pomagajo preprečiti debelost. Junija letos je študija, objavljena v reviji »npj science of food«, pokazala, da kurkumin blaži kopičenje visceralne maščobe pri podganah MASH z zaviranjem sproščanja gastričnih inhibitornih polipeptidov (GIP), ki jih povzroča hipoksična črevesna poškodba. To odkritje ne le ponuja nove ideje za boj proti debelosti, temveč tudi širi trg uporabe kurkumina.
Kako kurkumin zavira kopičenje visceralne maščobe? Kopičenje visceralne maščobe se nanaša na nenormalno ali prekomerno kopičenje maščobe. Prehrana z veliko ogljikovimi hidrati in maščobami ter pomanjkanje vadbe lahko vodijo do energijskega neravnovesja, kar povzroči prekomerno visceralno maščobo. Prebavila so ključno področje za absorpcijo maščob. Kopičenje visceralne maščobe je pomembna značilnost steatohepatitisa, povezanega s presnovno disfunkcijo (MASH). Glede na raziskavo lahko tako kurkumin kot antibiotiki zmanjšata telesno težo podgan MASH, kurkumin in antibiotiki pa imata sinergijski učinek.
Raziskave mehanizma so pokazale, da kurkumin v glavnem zmanjšuje težo visceralne maščobe, zlasti v perirenalnem tkivu. Kurkumin zavira pridobivanje telesne teže z zaviranjem sproščanja GIP in zmanjšanjem indeksa maščobnega tkiva okoli ledvic. Zmanjšanje sproščanja črevesnega GIP, ki ga povzroči kurkumin, zavira aktivacijo receptorjev GIP, s čimer ublaži adipogenezo in vnetje v perirenalnem maščobnem tkivu. Poleg tega lahko kurkumin ublaži hipoksijo tankega črevesa z zaščito črevesnega epitelija in žilne pregrade, s čimer zmanjša sproščanje GIP. Skratka, farmakološki učinek kurkumina na visceralno maščobo v glavnem oslabi sproščanje GIP z zaviranjem hipoksije, ki jo povzroča motnja črevesne pregrade.
Kurkumin, »strokovnjak za protivnetna sredstva«, prihaja predvsem iz korenin in korenik kurkume (Curcuma longa L.). Je polifenolna spojina z nizko molekulsko maso in se običajno uporablja kot začimba v različnih živilih. Leta 1815 so Vegel in sodelavci prvi poročali o izolaciji »oranžno-rumene snovi« iz korenike kurkume in jo poimenovali kurkumin. Šele leta 1910 so Kazimierz in drugi znanstveniki določili njegovo kemijsko strukturo kot diferulni acilmetan. Obstoječi dokazi kažejo, da ima kurkumin pomemben protivnetni učinek. Svoj protivnetni učinek lahko izvaja z zaviranjem poti Toll-like receptorja 4 (TLR4) in njegove signalne poti jedrskega faktorja kB (NF-kB) ter z zmanjšanjem nastajanja provnetnih dejavnikov, kot sta interlevkin-1 β (IL-1β) in faktor tumorske nekroze -α (TNF-α). Medtem njegove protivnetne lastnosti veljajo za osnovo različnih bioloških aktivnosti, številne predklinične ali klinične študije pa so raziskovale njegovo učinkovitost pri vnetnih boleznih. Med njimi so vnetna črevesna bolezen, artritis, luskavica, depresija, ateroskleroza in COVID-19 trenutno vroča raziskovalna področja.
Z razvojem sodobnega trga je kurkumin težko doseči učinkovit odmerek samo s prehrano in ga je treba jemati v obliki prehranskih dopolnil. Zato je močno zrasel na področju zdrave hrane in prehranskih dopolnil.
Justgood Health je razvil tudi vrsto gumijastih prehranskih dopolnil s kurkuminom in kapsul s kurkuminom. Mnogi distributerji so prilagodili edinstven odmerek ali obliko lastne blagovne znamke.
Nadaljnje raziskave o koristih kurkumina so pokazale, da kurkumin ne pomaga le pri preprečevanju debelosti, temveč ima tudi več učinkov, kot so antioksidacija, nevroprotekcija, lajšanje bolečin v kosteh in podpora zdravju srca in ožilja. Antioksidant: Raziskave so pokazale, da lahko kurkumin neposredno odpravlja proste radikale in izboljša delovanje mitohondrijev z aktiviranjem poti, kot je utišanje regulatornega proteina 3 (SIRT3), s čimer zmanjša nastajanje prekomernih reaktivnih kisikovih spojin (ROS) iz vira in učinkovito ublaži oksidativno poškodbo celic. Nevrozaščita: Obstoječi raziskovalni dokazi kažejo, da je vnetje tesno povezano z depresijo. Kurkumin lahko izboljša depresivne in anksiozne simptome bolnikov z depresijo. Kurkumin lahko pomaga upreti se nevronskim poškodbam, ki jih povzročajo interlevkin-1 β (IL-1β) in drugi dejavniki, ter ublaži depresiji podobno vedenje, ki ga povzroča kronični stres. Zato lahko igra pozitivno vlogo pri podpiranju zdravja možganov in čustveni regulaciji. Lajšanje mišično-skeletnih bolečin: Študije so pokazale, da lahko kurkumin izboljša klinične simptome artritisa pri modelnih živalih in zaščiti sklepno in mišično tkivo z zmanjšanjem vnetja. Kurkumin lahko lajša mišično-skeletne bolečine, saj lahko znatno zavre sproščanje provnetnih dejavnikov, kot sta faktor tumorske nekroze -α (TNF-α) in interlevkin-1 β (IL-1β), zmanjša lokalne vnetne odzive in s tem lajša simptome otekanja in bolečine v sklepih. Podpora zdravju srca in ožilja: Kar zadeva srčno-žilni sistem, lahko kurkumin deluje tako, da uravnava lipide v krvi, zmanjšuje raven celotnega holesterola, trigliceridov in holesterola lipoproteinov nizke gostote v serumu, hkrati pa zvišuje raven holesterola lipoproteinov visoke gostote. Poleg tega lahko kurkumin zavira tudi proliferacijo gladkih mišičnih celic žil in vnetne odzive, kar je koristno pri preprečevanju nastanka in razvoja srčno-žilnih bolezni, kot je ateroskleroza.
Čas objave: 8. januar 2026