Stevija CAS 58543-16-1
| Različica sestavin | Stevia; Stevia Rebaudioside A 97 %; Stevia Rebaudioside A 98 %; Stevia Rebaudiana 90% PE; Izvleček stevije 90 % SG; Stevia Rebaudioside A 40%; Stevia Rebaudioside A 55% |
| Št. Cas | 471-80-7 |
| Kemijska formula | C20H30O3 |
| Topnost | Topen v vodi |
| Kategorije | Botanično, sladilo |
| Aplikacije | Prehransko dopolnilo, predvadbeni dodatek, sladilo |
Osnovni parameter
Stevijaje sladilo in nadomestek sladkorja, pridobljeno iz listov rastline vrste Stevia rebaudiana, ki izvira iz Brazilije in Paragvaja. Aktivne spojine so steviol glikozidi, ki imajo30 do 150-kratsladkost sladkorja, so toplotno stabilne, pH stabilne in niso fermentirajoče.
Rastlinske teme
Stevija jezeliščna rastlinaki spada v družino nebinovk (Asteraceae), kar pomeni, da je tesno sorodna ambroziji, krizantemam in ognjičem. Čeprav obstaja več kot 200 vrst, je Stevia rebaudiana Bertoni najbolj cenjena sorta in kultivar, ki se uporablja za pridelavovečinaužitni izdelki.
0 kalorij
Stevija lahko naravno doda sladkost receptom, tudi brez dodajanja kalorij. Izvleček listov stevije je približno 200-krat slajši od sladkorja, odvisno od specifične spojine, kar pomeni, da za sladkanje jutranjega čaja ali naslednje serije zdravih pekovskih izdelkov potrebujete le majhno količino naenkrat.
Izvleček listov
Številni surovi/surovi stevia ali minimalno predelani izdelki iz stevije vsebujejo obe vrsti spojin, medtem ko bolj predelane oblike vsebujejo le rebaudiozide, ki so najslajši del lista.
Rebiana ali rebaudiozid A visoke čistosti je s strani ameriške Uprave za hrano in zdravila (FDA) "splošno priznana kot varna" (GRAS) in se lahko uporablja kot umetno sladilo v živilih in pijačah.
Raziskave kažejo, da uporaba celih listov ali prečiščenega rebaudiozida A prinaša nekaj odličnih zdravstvenih koristi, vendar to morda ne velja za spremenjene mešanice, ki dejansko vsebujejo zelo malo same rastline.
Storitev oskrbe s surovinami
Justgood Health izbira surovine vrhunskih proizvajalcev z vsega sveta.
Kakovostna storitev
Imamo dobro uveljavljen sistem vodenja kakovosti in izvajamo stroge standarde nadzora kakovosti od skladišča do proizvodnih linij.
Prilagojene storitve
Nudimo razvojne storitve za nove izdelke, od laboratorija do masovne proizvodnje.
Storitev zasebne blagovne znamke
Justgood Health ponuja različne prehranske dodatke zasebne blagovne znamke v obliki kapsul, mehkih kapsul, tablet in gumijastih bonbonov.
